鳯梨茶

下班時，在公車站牌邊的鳯梨攤子買了一顆大鳯梨，準備回家煮鳯梨茶。

記得，小時侯的柑仔店，在夏季裡，天天都賣著冰紅茶，偶爾還有青草茶、蓮藕茶、鳯梨茶可以選擇。老板娘會從大冰箱鐵桶子裡舀出一、兩杓裝進透明塑膠袋，插根吸管再綁上粉紅色縄子。大熱天，還沒回到家，飲料袋子上就已經結上滿滿的水滴。

產季時，家裡一時吃不完的或是有點酸的鳯梨也會拿來煮茶。熱茶放涼後，分裝在寶特瓶，冰在冰箱慢慢喝，酸甜酸甜加上淡淡鳯梨香。很清涼。

現在滿街都買的到紅茶，雖然味道和傳統紅茶不一樣。偶爾呢，也看得到專賣青草茶的店家，但鳯梨茶就少見了。懷念古早味的時侯，就自己動手囉!

【Yaffy’s Talk】

鳯梨茶可以單煮鳯梨肉，電視節目中也介紹過可以單煮鳯梨皮，試過以上兩種煮法，我覺得，洗淨鳯梨表皮後，去掉頭尾，將鳯梨切成一圈一圈帶皮的圓餅狀，丟到鍋裡煮，不但省事，味道也較濃。關火後，隨意加點糖。

鳯梨具有鳯梨酵素，幫助消化，排便不順的人可以在飯後飲用。

屬胃寒的人雖然不宜食用過多的鳯梨，但煮後的鳯梨茶則適合胃寒的人。

鳯梨皮除了可以放冰箱除臭，還有清潔油污的效果，在油污處抹幾下，再用抹布擦乾淨就可以囉!