早餐+午餐

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

我做早餐

你做午餐

 

便當

女兒今天戶外教學
一早做了她的中午便當

一鍋淡淡的醬油水
加入
3片薑、2片月桂葉、1小把胡椒粒
食材全下鍋滷一滷
分別在適當的時間撈起放涼
再來點白米飯

年菜－羊肉燉湯

 

這是公公的手路菜
自創食譜
外面不曾吃過
可以號稱是王家特色菜餚之一

早安，0201

沒有外出採買

冰箱沒庫存

有什麼吃什麼
 昨天晚餐的大頭菜排骨湯和剩飯
成了今天早上的烤飯糰早餐

good morning monday

女兒站在餐桌旁跟我說
"今天的早餐好漂亮哦!
要拍張照嗎?"

十人晚餐

星期五，通常姐姐一家人會回來吃晚飯
我們兩個家庭，加上公公婆婆，一共十個人 

 

每次要準備這一天的十人晚餐
大概中午就要開始備菜
中途還要接小孩放學

香菜醬油

在別人家這可能只是沾醬

但在我們家這是一道菜

香菜加醬油加香油加辣椒加很多醋

或者有時用金桔代替醋

今日午餐

今日午餐

切了一點白菜、一點肉絲、一點源喜菇

煮麵拌炸醬

Lunch alone

小孩上學後
中午只剩下自己一個人

醃嫩薑

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」

油飯

我們一家都愛糯米製品
推人和小光喜歡鹹的
米糕 油飯 草仔粿
我和邦媛則偏愛甜的
糯米粥 湯圓 年糕等等

紅酒滷牛肉

"亞菲啊! 晚上這塊牛肉妳來弄吧!"
公公最近常常突然給我出題目
有時侯遇到不熟悉的菜餚
還得緊急google一下 :P

油封蕃茄

 

跟孟書學來的
做好一罐一罐冰著
拌義大利麵 炒海鮮 都不錯
姐姐說用來烘蛋也不賴

立春 做果醬

立春

是家裡做橘子果醬的時侯
像是迎接春天吧

年菜

 

公公婆婆都是很會做菜的人
年菜也從不馬虎
每年都是過年當月就開始採買
年貨塞滿冰箱
而餐桌上的年菜大多是從推人阿婆的拿手菜傳承下來的

麵包蛋糕

 

 

年假的最後一天
大的小的都賴床
我躺在床上想著早餐該準備什麼
家裡似乎剩下一些土司和鮮奶

腦袋瓜出現了一道簡單的料理

早午餐

冬日早晨
約了孟書方閔來家裡早午餐

兩個小孩己經快要離開兒童餐桌的階段
跟著大人上餐桌
今天的表現還不錯
好好的吃完餐才下桌

今日早餐-酪梨土司

在英國時同學教的

一道簡單的早餐

 

酪梨搗成泥

撒上一點點塩巴
土司烤上一抹焦黃

芭娜娜磅蛋糕

有什麼，做什麼

這次是家裡有皮已經黑掉的香蕉

模型太大，份量不夠多

做出一條矮矮胖胖的磅蛋糕

不過，比我預期的好吃

橘子果醬

家裡好多茂谷柑

再不吃就要壞了

做成果醬可以一次解決



呈現濃稠狀後多煮了一下

吃起來橘皮絲有一點果乾的香氣與口感

好食好食!!

 

【My Note】

食材

1. 橘子5顆

2. 檸檬1顆

3. 冰糖

4. 米酒

步驟

1. 以塩巴搓洗一顆橘子的果皮，泡軟後(約15分鐘)，以湯匙刮掉果皮內的纖維後，剪成絲。

2. 橘子去子後剪成小塊。

3. 鍋子中倒入淺淺一層米酒，放入果肉、果皮絲、冰糖。小火，持續攪拌。

4. 呈現濃稠狀時倒入檸檬汁，再煮滾。