紅酒滷牛肉

"亞菲啊! 晚上這塊牛肉妳來弄吧!"
公公最近常常突然給我出題目
有時侯遇到不熟悉的菜餚
還得緊急google一下 :P


而這天要做的是滷牛肉
一直想試試用紅酒來滷
這塊牛肉來的正是時侯
滷了將近兩個小時
出門接小孩前關火
悶了一個小時後切片
肉質剛好
軟嫩不過硬
味道也不賴
沒漏氣

留了一些
給推人當宵夜

-note-
牛腱
紅酒:水:醬油  3:2:1
月桂葉  4片
胡椒粒  10粒
冰糖 一點點