年菜

 

公公婆婆都是很會做菜的人
年菜也從不馬虎
每年都是過年當月就開始採買
年貨塞滿冰箱
而餐桌上的年菜大多是從推人阿婆的拿手菜傳承下來的

公公常邊吃邊說有媽媽的味道
對推人來說就是阿嬤的味道
我們的孩子沒能吃到阿祖的拿手菜
但因為公婆的堅持
我們很幸運的每年還是可以吃到這傳承下來的菜餚

 

固定菜單有
干貝鮑魚雞湯
紅燒牛肉
滷豬腳
滷牛肉拼盤

白鯧
粉絲炒白蘿蔔絲
臘腸肝腸
香菜辣椒

等等

 

今年和公婆分配著做
我負責紅燒牛肉還有粉絲炒蘿蔔絲

雖然不是第一次做這兩道菜

但卻是第一次全照著公公的步驟

連蘿蔔絲都是跟阿婆一樣

只能用切的 不能刨絲

公公說 用刨的口感就差了

 

能夠在廚房用味道承襲家族的年味

也是一種成就感