公公拿了一盤豬肋排進門，要我們烤了再拿上樓，中午吃。
我正在餵媛媛吃粥，推人接過那盤肋排就直接進廚房了。我問他要用什麼醬料醃，他邊翻冰箱邊說，
「有一罐紅麴豆腐乳耶!」
「啊?!」我不太愛紅麴的味道，也沒吃過這種做法的烤肋排，心裡很懷疑，忍不住又問，「你要用那個醃哦?!」
推人說「對啊!」，我小小聲地說「哦!!」，心裡還是很納悶，這究竟會是什麼怪味道。
烤好後，推人興沖沖地要我試吃，我持續抱著質疑的態度、毫不期待地咬了一口，
「哇......好好吃耶!!!!」真是太讓人意外了。
問推人在哪吃過這道菜，他說沒有，是經驗和想像。
【豆腐乳烤肋排】
醬料:
豆腐乳塊與豆腐乳醬汁 適量
米酒 3匙
味醂 3匙
做法:
以醬料醃肋排2小時(當天時間不夠，只給肋排按摩了20分鐘，縮短醃肉時間)即可放入烤箱
200度，30分鐘
沒有留言:
張貼留言